マンゴープリンを作ってみた。

　前回｢目指せ義順の牛[女乃]布甸！｣と牛乳プリンを作ったのに引き続き、今日は予告どおり｢目指せ糖朝の芒果布甸！｣とマンゴープリンを作成。レシピはもちろん脇屋さんの『香港のデザート』。

　写真が陰になっちゃったけど、味は甘くもなくすっぱくもなくちょうどいい。ちなみにお砂糖は６０グラム使用。バットに固めたのでグラスにはほぐしながら盛ったのだけど、一見固めにかたまっているように見えても舌の上に置くとゆるりと溶ける。もちろん味は糖朝には程遠いのはいうまでもないが。

　やっぱハート型の器で固めて食べる時に生クリームかコンデンスミルクを流したほうが雰囲気出るかなぁ？これから出かけるのでデパートの製菓材料売り場で探してみようかなぁ。