マンゴートライフルを作ってみた。

現地に行ってもいないくせにカンヌ疲れだわ…とかなんとか言ってみる自分にあきれつつ(笑)、しばらく休止していた甜品作りを再開。聘珍楼のマンゴープリンの素を買ったり、フルーチェのマンゴーミックスなどマンゴーものを買いまくっていたので、いつもと趣向を変えてこんなものを作ってみた。目指せ香港のオサレなカフェにも置いてもらえるような香港甜品(大笑)！

名づけて｢マンゴートライフル｣。広東語名は考えてまへん(爆)。小さめのカップを用意し、４等分したブルボンのマンゴーケーキを入れ、その上からスプーンで適当に崩した聘珍楼のマンゴープリン、さらにその上にハウスのフルーチェアジアマンゴーミックスをかけてみました。では召し上がれ！

…んー、でも味は微妙かなー。果物のマンゴーそのものが足りないし。生クリームをホイップしてデコレートしたら、また趣が変わるかも。

今度は豆腐乳(または台湾風豆花)を作ってみる予定。