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マンゴープリンを作ってみた。

mangopudding.jpg

 前回「目指せ義順の牛[女乃]布甸!」牛乳プリンを作ったのに引き続き、今日は予告どおり「目指せ糖朝の芒果布甸!」とマンゴープリンを作成。レシピはもちろん脇屋さんの『香港のデザート』

 写真が陰になっちゃったけど、味は甘くもなくすっぱくもなくちょうどいい。ちなみにお砂糖は60グラム使用。バットに固めたのでグラスにはほぐしながら盛ったのだけど、一見固めにかたまっているように見えても舌の上に置くとゆるりと溶ける。もちろん味は糖朝には程遠いのはいうまでもないが。

 やっぱハート型の器で固めて食べる時に生クリームかコンデンスミルクを流したほうが雰囲気出るかなぁ?これから出かけるのでデパートの製菓材料売り場で探してみようかなぁ。

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もとはしさんのココログで「マンゴープリンを作ってみた」と言う記事を見ました。 「 [続きを読む]

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